世界酒业“两大盛会”齐聚汾阳,汾酒引爆白酒新格局

2019-11-07 15:14

来源:今日头条

 九月的汾阳,“酒中奥运”余香在,美酒佳酿续飘香。

  一次国际性酒业盛会的举办,将全球目光再次聚焦中国白酒,也再次聚焦清香酒的产区——汾阳。从世界烈酒大赛到世界酒文化博览会,汾阳,在一个月内,两次向全世界展现了华夏酒脉的芬芳永续和奋发图强。

  这两大世界级酒业盛会的同地举办,得益于汾阳市得天独厚的文化优势、产业优势和会展优势。清香汾酒作为山西最具代表性的白酒品牌,在新中国成立后,曾蝉联五届国家名酒称号;竹叶青酒也蝉联全部露酒类国家名酒称号。清香汾酒成为唯一一个同时拥有国家名白酒和露酒的企业。汾酒酿造技术入选我国白酒第一批国家非物质文化遗产名录。
  作为中国白酒最古老的类型,清香汾酒是许多其他香型的起源,入口诸味协调,余味爽净,一直是中国白酒行业的重要力量。
  山西汾酒在六七十年代,一度以“汾老大”的名义雄踞中国白酒市场,高峰时期,清香白酒的市场份额超过70%。
  100多年前,汾酒企业还仅仅是一个年产量只有二三十吨的义涌泉小作坊。现今,汾酒集团已经成为名副其实的当代中国酒都,拥有汾酒工业园区、保健酒工业园区、发展区、老作坊、杏花村酒板块和个性化酒板块等六大部分产业布局。
  经考古证明,杏花村早在6000年前就开始酿酒。盛唐时期,杏花村的酿酒作坊达到72家,曾有“杏花村里酒如泉”、“处处街头揭翠帘”的诗文。可以说,清香汾酒6000年的酿造史、1500年的成名史、1300年蒸馏史、300年的品牌史和100年的世界史,正谱写着中国白酒的传奇。

  近年来,汾阳始终把以清香汾酒为龙头的白酒产业发展作为第一产业,举全市之力建设清香型白酒世界核心产区。在2017年上海酒交会上,以汾阳为主产区的吕梁被中国白酒协会命名为世界十大烈酒产区。此外,汾阳还有汾阳王、新晋商酒庄等一大批地方规模酒企。白酒作为汾阳的支柱产业,2018年全市白酒产量达到13.2万千升,同比增长20%;产值完成114.2亿元,同比增长40%;白酒行业税收收入累计完成32.9亿元,占全市总收入的72.8%。
  目前,汾阳市拥有“汾”“竹叶青”“杏花村”“汾阳王”等4个中国驰名商标和“汾杏”等19个省级著名商标。2017年以来,汾阳市已连续成功举办两届世界酒文化博览会。来自11个国家的68家国外企业以及茅台、五粮液等全国十七大名酒相聚杏花村,两届酒博会累计有1100余家中外企业参展,参观人数突破42万人次,签约成交额8.1亿元,现场零售额约1.5亿元,签订合作项目22个,签约金额超200亿元。
  拥有如此大规模的背后,是清香白酒酒质干净、口感舒适、酒体兼容性强的特点,且饮后身体负担低,适合个性化调配的优势。
  中国酒业协会理事长王延才曾指出,工艺决定白酒的产品风格和质量,历史决定白酒文化厚度,清香类型白酒在工艺、文化以及国际化等方面都有着天然优势,“中国白酒真正融入国际社会当首选、首推清香型白酒”。

  究其原因,一是,清香型白酒粮耗低,出酒率最高;二是,清香型白酒最洁净,更适合加冰加水加饮料进行自由调制,能够顺应新生代消费者时尚化、个性化的消费潮流;再有,清香型白酒更具备国际化口感,最接近伏特加、白兰地等国际烈性白酒。
  “清字当头,静字见底”,清香白酒以其独有的酒体优势,成为推动中国酒融入全球市场的一大助力。品类核心价值与现代主流消费需求的强烈共鸣,正是清香型白酒迎来新一轮发展高潮的本质所在。